Los sistemas de trazabilidad se usan para obtener una identificación exacta y a tiempo de los productos.
Son procedimientos mediante los cuales, la  empresa controla y registra la identificación del producto en todas las etapas de su realización.

Los productos ofrecen así, la conveniente transparencia informativa a lo largo de la cadena agroalimentaria, desde el productor al consumidor, ofreciendo a éste una absoluta confianza y tranquilidad con los alimentos que nosotros producimos.