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PRODUCTOS TOMATE Es originario de la zona de Perú-Ecuador. En principio fue cultivado con fines ornamentales, introduciéndose en Europa en el siglo XVI. Ya a mediados del siglo XVIII era cultivado con fines alimenticios. APROVECHAMIENTOS Los aprovechamientos del tomate son tanto para consumo en fresco como para su industrialización, en forma de conservas de frutos pelados, salsas, zumos concentrados, etc. |
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